vino nobile di moltepulciano godiolo 2008

nobile moltepulciano wine godiolo 2008 Gradazione alcolica 14,5% vol. 98% Prugnolo Gentile, 2% tra Canaiolo e Colorino. Affinamento di 18 mesi in tonneau di 4 ettolitri e 12/18 mesi in bottiglia. Rosso granato profondo consistente e luminoso.  Olfatto tradizionale di frutti rossi maturi (ciliegia, ribes, prugna), di violetta, di spezie (pepe, chiodi di garofano, cardamomo), per finire con cuoio e tabacco. Il gusto è interessante ed equilibrato, con tannini ancora vivi e una buona freschezza. Il vino ha bisogno di ossigenarsi per poter dare il meglio di sé. Persistenza abbastanza lunga con note fruttate e speziate. Da bersi con arrosti misti, formaggio pecorino a latte crudo stagionato, pici con sugo di cacciagione.